সয়া সস কি আপনাকে মেরে ফেলতে পারে?

ফরেনসিক অ্যান্ড লিগ্যাল মেডিসিন জার্নালের 2011 সালের একটি প্রতিবেদনে 55 বছর বয়সী একজন মহিলার বিষণ্নতায় আক্রান্ত হওয়ার ঘটনা বর্ণনা করা হয়েছে। ডাক্তাররা লিখেছেন, "বড় পরিমাণে শোয়ু (জাপানি সয়া সস) পান করার পরে তিনি মারা গেছেন।" শরীরের ওজনের প্রতি কিলোগ্রাম 0.75 গ্রাম থেকে 3 গ্রাম পর্যন্ত লবণের ডোজ কাউকে হত্যা করতে পারে।

অত্যধিক সয়া সস বিপজ্জনক? সয়া সসে হিস্টামাইন এবং টাইরামাইন সহ উল্লেখযোগ্য পরিমাণে অ্যামাইন রয়েছে (3, 35)। অত্যধিক হিস্টামিন উচ্চ পরিমাণে খাওয়া হলে বিষাক্ত প্রভাব সৃষ্টি করে বলে জানা যায়। লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে মাথাব্যথা, ঘাম, মাথা ঘোরা, চুলকানি, ফুসকুড়ি, পেটের সমস্যা এবং রক্তচাপের পরিবর্তন (34, 36)।

মৃত্যুর আগে আপনি কতটা সয়া সস পান করতে পারেন? হ্যাঁ, এক কোয়ার্ট সয়া সস পান করলে হয়তো আপনাকে মেরে ফেলবে। আজকে কিশোর-কিশোরীরা বিরক্ত হলে অবিশ্বাস্যভাবে বোকা জিনিস করে: একজন 19-বছর-বয়সী কলেজ ছাত্র প্রায় এক কোয়ার্টের বেশি সয়া সস খাওয়ার জন্য তার অস্থির বন্ধুদের দ্বারা চাপ দেওয়ার পরে সোডিয়াম ওভারডোজে মারা গিয়েছিল।

কত সয়া সস অত্যধিক? যদিও ঐতিহ্যবাহী সয়া সস ক্যালোরি এবং কার্বোহাইড্রেট কম (প্রতি টেবিল চামচে 10 ক্যালোরি এবং 1 গ্রামের কম কার্বোহাইড্রেট সহ), এতে সোডিয়ামের পরিমাণ অবিশ্বাস্যভাবে বেশি। একটি একক টেবিল চামচে 900 মিলিগ্রামের বেশি থাকে, যা সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের (2300 মিলিগ্রাম) জন্য সর্বাধিক প্রস্তাবিত দৈনিক সীমার এক তৃতীয়াংশেরও বেশি।

এক বোতল সয়া সস পান করা কি বিপজ্জনক? গুরুতর ক্ষেত্রে, কিশোর-কিশোরীর অভিজ্ঞতার মতো, মস্তিষ্কে পানি পড়ে, যা খিঁচুনি, কোমা এবং অবশেষে মৃত্যু ঘটাতে পারে। কিশোরটি যে সয়া সস পান করেছিল তাতে সম্ভবত প্রায় 56,000 মিলিগ্রাম সোডিয়াম থাকতে পারে।

সয়া সস কি আপনাকে মেরে ফেলতে পারে? - অতিরিক্ত প্রশ্নাবলী

খুব বেশি সয়া আপনার জন্য খারাপ?

সয়া এর অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা আইসোফ্লাভোনস-এর সাথে যুক্ত করা হয়েছে - উদ্ভিদ যৌগ যা ইস্ট্রোজেনের অনুকরণ করে। কিন্তু প্রাণীজ গবেষণায় দেখা গেছে যে এই ইস্ট্রোজেনিক যৌগগুলির বেশি পরিমাণে খাওয়া মহিলাদের উর্বরতা হ্রাস করতে পারে, অকাল বয়ঃসন্ধি শুরু করতে পারে এবং ভ্রূণ ও শিশুদের বিকাশ ব্যাহত করতে পারে।

প্রতিদিন সয়া খাওয়া কি খারাপ?

হ্যাঁ, আপনি এগিয়ে যেতে পারেন এবং প্রতিদিন সয়া খেতে পারেন এবং এটি সম্পর্কে ভাল অনুভব করতে পারেন। শুধু নিশ্চিত হন যে আপনি কম প্রক্রিয়াজাত সয়া খাবারের একটি উপযুক্ত পরিমাণ - প্রায় তিনটি পরিবেশন - গ্রহণ করছেন। নীচের এই ধরনের কিছু সয়া অন্যদের তুলনায় বেশি পুষ্টিকর, তাই এখানে একটি দ্রুত রানডাউন রয়েছে।

আপনি কি এক বোতল সয়া সস পান করতে পারেন?

সিরিয়াসলি, কখনও এক বোতল সয়া সস পান করবেন না। এটিতে হাস্যকর পরিমাণে লবণ রয়েছে এবং এটি এত বেশি খাওয়া আপনার মারাত্মক ক্ষতি করবে।

কত সয়া সস প্রাণঘাতী?

আপনি সয়া সস মাতাল পেতে পারেন?

সয়া সস সয়া বিন থেকে তৈরি করা হয় যা সবজি। কিন্তু যেহেতু সয়া সসে তাদের অ্যালকোহল উপাদান এটিকে হারাম হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে, তবে সয়া সসে অ্যালকোহলের পরিমাণ এতই কম, যথেষ্ট সামান্য যে আপনি 7 লিটার খেতে পারবেন এবং মাতাল হবেন না, অসুস্থ হবেন না, তবে মাতাল বা টিপসি নয়।

আপনি সয়া সস ওভারডোজ করতে পারেন?

কেন সয়া সসে অ্যালকোহল আছে?

গাঁজন প্রক্রিয়ার উপজাত হিসাবে সয়া সসে শুধুমাত্র অল্প পরিমাণে অ্যালকোহল থাকে।

কেন সয়া আপনার জন্য খারাপ?

দেখা যাচ্ছে, সয়াতে ইস্ট্রোজেনের মতো যৌগ রয়েছে যাকে আইসোফ্লাভোন বলা হয়। এবং কিছু অনুসন্ধানে পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে এই যৌগগুলি কিছু ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে উন্নীত করতে পারে, মহিলাদের উর্বরতা নষ্ট করতে পারে এবং থাইরয়েডের কার্যকারিতার সাথে গোলমাল করতে পারে।

আপনি কি সয়া ওভারডোজ করতে পারেন?

ভার্জিনিয়ার ডাক্তারদের মতে, 19 বছর বয়সী, যিনি বন্ধুদের দ্বারা সাহসী হওয়ার পরে সয়া সস পান করেছিলেন, তিনিই প্রথম ব্যক্তি যিনি ইচ্ছাকৃতভাবে এত বেশি পরিমাণে লবণের মাত্রাতিরিক্ত মাত্রা গ্রহণ করেছিলেন এবং কোনও দীর্ঘস্থায়ী স্নায়বিক সমস্যা ছাড়াই বেঁচে ছিলেন, যিনি রিপোর্ট করেছেন তার মামলা

প্রতিদিন কত সয়া নিরাপদ?

যাইহোক, এটি সুপারিশ করে যে সয়া খাবারের একটি মাঝারি খরচ (দিনে 1-2টি পরিবেশন করা হয়), একটি সামগ্রিক স্বাস্থ্যকর খাওয়ার পরিকল্পনার সাথে "প্রতিকূল প্রভাবের সম্ভাবনা নেই"। একটি পরিবেশন হল 1 কাপ সয়া দুধ, ½ কাপ টফু বা মোটামুটি 8-10 গ্রাম সয়া প্রোটিন।

কত সয়া খুব বেশি?

গবেষণা দেখায় যে প্রতিদিন 25 গ্রাম সয়া প্রোটিন একটি শালীন কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী প্রভাব ফেলে। দিনে 25 গ্রামের বেশি সয়া প্রোটিন খাওয়া বিপজ্জনক হতে পারে কিনা তা জানা নেই। এই কারণে, মহিলারা সয়া বড়ি এবং গুঁড়ো থেকে সাবধান হতে চাইতে পারেন। কিছু পণ্যে উচ্চ মাত্রার আইসোফ্লাভোন থাকে।

সয়া একটি পরিবেশন কত?

সয়া খাবারের একটি পরিবেশন হল: ½ কাপ টফু; 1 কাপ সয়ামিল্ক; বা আধা কাপ এডামেম। সয়া খাবারগুলি প্রত্যেকের ডায়েটে একটি স্বাস্থ্যকর সংযোজন যদি না তাদের সয়াতে অ্যালার্জি থাকে (যা প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে বিরল)।

আপনি অত্যধিক সয়া খাওয়া যখন কি হয়?

আপনি খুব বেশি সয়া সস পান করলে আপনি মারা যেতে পারেন?

সয়া সসে কি অ্যালকোহল থাকে?

সয়া সসে অ্যালকোহল থাকে না এবং সেই নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের উপাদানগুলি হল: জল, গম, সয়াবিন, লবণ, সোডিয়াম বেনজয়েট। যাদের আরও গুরুতর অ্যালার্জি রয়েছে তাদের সমস্ত অ্যালকোহল এড়ানোর প্রয়োজন হতে পারে। প্রাকৃতিকভাবে তৈরি সয়া সস সয়াবিন, লবণ এবং গম দিয়ে তৈরি করা হয়।